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武夷山岩茶的特点 武夷山岩茶有什么特点

时间:2022-04-14人气:作者:云尚香百科

武夷山岩茶的特点 武夷山岩茶有什么特点产于福建闽北武夷山一带,因其岩韵(也称岩骨花香)品质特征,受到不少人的喜爱。

武夷山岩茶的特点 武夷山岩茶有什么特点(图1)

武夷山岩茶外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。

条索紧结、或细紧或壮结。

汤色橙黄至金黄、清澈明亮。

香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。

滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。

叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。

武夷岩茶介于红绿茶之间(系半发酵茶(它能充分兼收红绿茶的优点(将其不利因素减少到最低程度(适合于绝大多数人饮用。所以脾胃虚寒者更乐于接受茶性温和经过发酵制成的武夷岩茶。

“清、香、甘、活”四个指标是几乎所有好茶的共性,而不是岩茶特有的个性,用这四个特征来总结岩茶,最早是嘉庆年间的梁钜章,而把这四个指标做为岩韵特征,是姚月明提出来的,姚在岩茶上的贡献很大,但他用这个来描述岩韵是有问题的。武夷岩茶的保健功能以温性最为突出,养胃,而且一年四季都适合饮用,除了普洱陈茶也具有这个特点外,其它茶基本都做不到。

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