阿里山乌龙茶属于什么茶？阿里山乌龙茶是红茶还是绿茶？

阿里山乌龙茶产于台湾省嘉义县大阿里山区，是台湾高山茶的代表茶品之一，有青心乌龙茶和金萱乌龙茶之分。

因为阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等，这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。此外这里所产的茶叶多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有浓厚的高山冷冽茶味，堪称是「世界第一等」好茶。

此外，阿里山乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，独具风味，质量俱佳。成茶条索紧结，呈半球形且颗粒大﹑连梗者(手采茶青)。冲泡后可见多为一心二叶之整朵茶青，叶片多完整，叶片之间节间长(常被误为是太老茶青)，芽叶肥厚﹑富弹性者。

不少茶友好奇，阿里山乌龙茶属于什么茶?是红茶还是绿茶?其实阿里山乌龙茶是六大茶类之一，本身就是一个茶系，不是红茶。是从福建移植过去台湾的品种之一。

乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶，发酵度为百20%～70%，为我国特有的茶类，是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后(清雍正年间)。

乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻度、干燥等工序制成。乌龙茶主要产回于福建(闽北、闽南)及广东、台湾三个省。近年来，四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外答，主要出口日本、东南亚和港澳地区。