黄金桂属于什么茶

　　黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，原产于福建省安溪县虎邱镇罗岩美庄，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。这种茶未尝清甘味，先闻透天香。

　　黄金桂茶叶的叶子为椭圆形，先端梭小，叶片薄，发芽率高，芽头密，嫩芽黄绿，毫少。

　　黄金桂的质量特征

　　黄金桂茶条紧而细，色泽金黄鲜亮，香气浓郁，有桂花香，滋味醇厚甘甜;茶汤色泽金黄明亮;叶底中间黄绿，边缘朱红，柔软而明亮。

　　黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半展，有浓密的枝条，节间较短;叶薄，叶略卷曲，齿深而尖，叶黄绿而有光泽，发芽率高。可以开花结果少。一年生长期为8个月。适应性广，抗病虫害能力强，产量高。适用于乌龙茶、红茶、绿茶。乌龙茶以其独特的风味、茶汤金黄，叶底黄亮。于1984年被国家茶叶品种审定委员会指定为国家茶叶品种。

　　黄金桂识别方法

　　(1)外形：

　　茶条细长、松散，不重，叶柄小。黄楠色、翠黄色或黄绿色，有光泽。其特征黄，细，薄。

　　(2)内质：

　　汤色金黄明亮或浅黄明澈。香味极高，淡雅，常伴有桃或梨香味，醇香清新，甘甜爽口，素有“香、奇、鲜”之称。

　　(3)叶底：

　　黄绿色，叶片狭长形，端部微凸，主脉出露，叶薄，叶缘锯齿浅。

　　(4)核心特点：

　　干茶相对较轻;传统黄金桂茶汤，有水蜜桃香味;叶片又细又长又窄。

　　黄金桂一种营养丰富的保健茶，经常饮用有益健康。