绿茶怎么辨别茶叶好坏？绿茶怎么辨别茶好不好？

买绿茶的时候最怕遇到不良商家以次充好。作为普通消费者，我们在选购绿茶的时候，应该如何辨别茶叶的好坏呢?

绿茶品质的优劣，可分机械鉴别及肉眼感觉鉴别两种，主要有以下方面：形状、色泽、香气、滋味、水色、叶底。

①外形：绿叶的外形、色泽是判定茶叶品质的重要因素，包括茶叶的嫩度、净度、匀度、色泽等。

②香气：即茶香，包括高低，清浊，纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。以花香、果香、板栗香、豆香等香气为佳。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。

③滋味：茶汤醇厚、鲜爽者说明水浸出物含量多，茶叶品质好。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。

④汤色：也称“水色”，如绿茶的汤色清碧明亮。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚者为上。黄浊淡暗，或有游离物沉淀物者，均非良品。

⑤叶底：叶底可以体现茶叶质感及老嫩程度。色泽明亮且质地一致，说明制茶工艺良好。叶底的芽尖及组织细密、柔软、多毫则说明茶叶嫩度高。