乌龙茶是绿茶吗

　　乌龙茶是一种非常受欢迎的茶，它属于青茶。具有很高的养生作用。它含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素，受到许多人的喜爱。你知道怎么沏乌龙茶吗？如果你不知道，我们一起来看看。

　　乌龙茶的冲泡方法

　　1.备具

　　先用开水冲洗要使用的泡茶设备，以免以后泡茶时混入之前的气味，同时也要保持干净。

　　2.整形

　　将待冲泡的茶叶根据需要倒入白纸中，轻轻摇动，使粗茶和细粉分离；如果准备了小筛子，也可以直接在壶嘴处过滤分离细粉和粗茶，这样就可以省去放茶的步骤。

　　3.茶具

　　先将细粉放入锅中，再放入粗茶，最后将完整的茶形放在顶部。这里的目的是避免细粉堵塞，阻碍茶汤流出。

　　4.泡茶

　　沏茶时，壶不断缓慢地注入高处边缘的茶壶，使壶内的茶叶像太极一样滚动，形成循环。这时候我们假设冲泡的是冻顶乌龙茶，那么注入茶壶的水温应该在90-100度之间；如果是半生或生茶冲泡，此时的最佳温度是80-90度。

　　5.洗茶

　　这时用乌龙茶泡茶的步骤其实分为两种，一种叫刮沫：用壶盖轻轻刮浮在茶汤表面的泡沫。另一种是洗茶：灌完茶约3-5秒后，立即将茶汤倒入花杯。其实两种方法的目的是一样的，就是去除茶叶表面的灰尘。我们建议用洗茶的方法，比较正统的方法。

　　6.洗盏

　　洗完茶再泡茶，然后盖上锅盖倒开水在上面，顺便把茶杯冲一下备用，提高茶杯温度，这样茶汤就能保持高温，保持香气。

　　7、倒茶

　　这个时候假设我们在冲泡的是冻顶乌龙茶，往往是熟茶，一般可以在静置40-60秒后倒茶，时间太长容易发苦。之后，将每个气泡的静置时间增加10-20秒，例如，第二个气泡为60秒，第三个气泡为70秒。

　　8.品茶

　　通常我们用拇指和食指握住杯沿，中指抵住杯底。如果平时不喝茶，可以避免用中指，以免烫伤。提到茶杯，首先要观察它的颜色，然后闻到它的香味，再啜一口，这样才能享受品茶和乌龙茶的乐趣。