贡眉白茶是什么茶

贡眉白茶是中国福建省的南平市的松溪县、政和县、建阳市、建瓯市、浦城县等地出产的一种优质白茶，是采茶芽叶为原料，由制作精细的手艺人经历挑剔的制作工序后制成的特种白茶。它以色泽银白、香气清雅、味道甘醇而著称。以下是关于贡眉白茶的更多信息。

1. 原料

贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作 贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。

2. 制作

贡眉白茶的制作过程非常独特，主要包括萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。特别的是萎凋，其目的有二个方面，一是“走水”，即去掉水分(表面问题)，二是“生化”(内质问题)，即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化，其变化也是随茶青水分的变化，由慢到快，再由快转慢，直到干燥为止。

加工贡眉，全萎凋的品质最好，色泽灰绿或翠绿、鲜艳，有光泽，毫心才会洁白，叶张才会伏贴，两边缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，嗅之没有“青气”，而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋“贡眉”，色泽常灰黄，毫毛易锐，如果烘焙不慎会带有烟味。所以加工白茶(贡眉)，虽然“简单”，但并非是一件轻而易举可以学会的一门技术。

3.口感

贡眉白茶是白茶的品种，采摘原料以群体种茶树鲜叶，以一芽三叶为主为标准之作的白茶，干茶毫心明显细密，外观色泽翠绿，冲泡后汤色橙黄洁净，茶香鲜醇，入口清爽，叶底软亮。

4. 功效

贡眉白茶中含有茶多酚等多种营养成分，在日常饮用中有以下几个功效：

抗氧化：茶多酚是一种天然的抗氧化剂，能够清除体内自由基，延缓身体老化;

提高免疫力：白茶中还含有一些具有免疫调节作用的成分，能够帮助身体提高免疫力，同时降低患病风险;

降火解毒：贡眉白茶的香气清新，有着明显的清、凉、爽的口感，可以降火解毒、清热解渴，特别适合夏季饮用;

增加抗癌能力：根据专家研究，贡眉白茶中含有的一种特殊成分能够增加人体对癌细胞的抵抗力。

总之，作为一种优质白茶，贡眉白茶以其独特的制作工艺和鲜美的口感备受消费者青睐。同时，根据科学研究，饮用贡眉白茶还能够带来一系列健康益处，特别适合追求健康和品质的人群。