白茶属于微发酵茶，制作工艺上没有经过杀青或揉捻，只经过晾晒或文火干燥，因此白茶外形保存比较完整。经常喝白茶的人一定知道白茶对我们的身体有很的益处白茶有降火去燥、安神清心的功效。
白茶外形芽毫完整，晒干后呈索状，看起来像小圆棍一样，满身披银毫，看起来非常的白而得名。白茶采摘后不经过杀青，只经过文火加工干燥，喝起来味道非常的清香，茶汤呈浅黄色。白茶的茶性清凉，有一定的药理作用，对于清热去火有很好的的功效。
从外形上看，白茶大多采摘芽头部分，外形芽毫完整，满身披毫，干茶呈索状，看起来象一根小圆棍一样，颜色偏灰白色带有一点黄色。泡好的白茶茶汤颜色特别浅，闻起来有一股淡淡的清香。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)
白茶外形芽毫完整，晒干后呈索状，看起来像小圆棍一样，满身披银...