乌牛早茶属于什么茶 乌牛早茶简介

许多人都不知道乌牛早茶，这是绿茶中的一种，原产于浙江省永嘉县，也是该县的特产之一，已有300多年的栽培历史。

乌牛早茶最大特点，就是一个“早”字。一般情况下，“乌牛早”上市一个月后，西湖龙井、洞庭碧螺春才姗姗来迟。乌牛早茶是中国茶类中特早发芽的品种，3月上旬即可采制，采制期在一个月内，用它加工的乌牛早龙井，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。

永嘉乌牛早茶是近年的新创名茶，因主产于永嘉乌牛镇而得名。是我国茶类中特早发芽的品种，3月上旬即可采制。用它加工的“乌牛早龙井”，外形扁平，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。

乌牛早茶属于是没有经过发酵工艺的绿茶，在很早以前就是名茶。

据说，乌牛早茶本来是野生茶树，生长在当地的崖领之间，后来被当地村民移植种植，因为发芽时间早，后来又被永嘉人广泛种植。

乌牛早茶是一款没有经过发酵的绿茶，内含的鲜叶天然物质至少保留了有50%以上，比如有茶多酚、咖啡碱、茶碱、维生素、微量元素、无机物质等，这些物质对我们身体健康来说，是有非常好的养生效果的。